现捞卤菜，走遍全国，处处留香，其味道更是麻辣鲜香深受大众的喜爱，大家都想学。但是哪里学重庆现捞卤菜技术靠谱呢？牛斗碗卤菜培训从事卤菜培训多年，从各种原料质量识别、到卤水卤料的搭配，再到卤菜的制作，层层筛选、调制、总结，最终有了可以带领大家学习现捞卤菜的一套培训课程，今天牛斗碗
卤菜技术培训的小编就带领大家看一下我们卤菜技术培训课程有哪些吧。
正宗现捞卤菜：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤
卤菜技术培训课程：
1、火锅香料与卤菜香料的区别
2、卤水的保养
3、卤料配方及各种原料的标准用量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
通过牛斗碗卤菜技术培训的小编上面分享的卤菜技术培训课程，是不是马上有找卤菜技术培训学现捞卤菜的欲望呢？如果想了解更多关于现捞卤菜，卤菜培训等资讯，可以关注或者联系小编哦。
