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牛斗碗市场部近日在西安东方社区菜市场看到，每到下午，菜场周边的卤菜摊点，就准时忙活起来。这些摊点的招牌也很霸气，不是猪脚大王，就......
发布时间：2017-02-06 点击次数：238
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牛斗碗甜皮鸭卤菜的菜品包括了卤菜、凉菜、甜皮鸭、香辣、泡椒等系列，本店拥有正宗的重庆卤味配方，是成都地区的人气卤菜店。 近日，有卤......
发布时间：2017-02-05 点击次数：242
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做卤菜生意的人不管您是开店还是摆摊，它们都存在这么一个共同点，那就是少不了进行卤菜培训。因为在餐饮行业里，口味是一个开店成功与否......
发布时间：2017-02-04 点击次数：214
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(1)将鸡骨架。猪筒子骨(锤断)用冷水氽煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水 ，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢......
发布时间：2017-02-04 点击次数：174
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我国卤菜源远流长，一直流传到现在。我国卤菜种类繁多、风味各异，各地都有卤菜中的名吃，其中川卤中五酝滋、花园王鸭子最为出名。卤菜是......
发布时间：2017-01-18 点击次数：194
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卤菜是集烹制与调味二者于一身具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰，自卤菜形成之日起，便被广大群众所认可的卤味菜肴。......
发布时间：2017-01-16 点击次数：168
